Sokak Suavi kısa sürede fenomen oldu
Kadıköy, son yıllarda İstanbul’un önemli gastronomi noktalarına ev sahipliği yaparken, bu noktalara bir yenisi daha eklendi. İlçenin önemli sokaklarından Ali Suavi Sokak’ta sokağın da adını taşıyan, mutfağından çıkan özel tatlarla kısa sürede önemli bir müşteri kitlesine hitap etmeye başlayan Sokak Suavi, son günlerin dikkat çeken yeni lezzet noktalarından biri oldu.
SOKAK SUAVİ’DE GÜN GENİŞ BİR KAHVALTI MENÜSÜYLE BAŞLIYOR…
Sokak Suavi, menüsünde geniş bir kahvaltı seçeneği sunuyor. Başta serpme kahvaltı, menünün en dikkat çekici seçeneklerinden. Serpme kahvaltıda özel acuka sostan yumurtaya, kızartma çeşitlerinden reçellere, peynir tabağından hamur işlerine kadar çok geniş bir lezzet yelpazesi mevcut. Kahvaltı menüsünde aynı zamanda menemen, ekşi mayalı ekmekten tost çeşitleri, avokadolu poşe yumurtalı ekmek üstü tabaklar, granola, kruvasanlar ve vegan kahvaltı gibi farklı damaklara ve beslenme türlerine uygun çeşitler de bulunuyor. Mekan, kahvaltı çeşitleriyle özellikle hafta sonları müşteri akınına uğruyor.
ÖĞLE VE AKŞAM YEMEKLERİNDE DE DİKKAT ÇEKİYOR…
Sokak Suavi, sadece kahvaltı çeşitleriyle değil, öğle ve akşam öğünleri için de geniş bir menüyü bünyesinde barındıyor. Türk ve Dünya mutfağının çeşitli örneklerinin yer aldığı menüde özellikle artizan hamburgerler, pizza çeşitleri, makarnalar, salatalar, falafel, tavuk ve et çeşitlerinin yer aldığı tabaklar dikkat çekiyor. Aynı zamanda tiramisu, magnolia ve son yılların rağbet gören önemli tatlılarından San Sebastian Cheesecake de tatlı menüsünde dikkat çekiyor.
MEKAN SAHİBİ ORHAN DEDE, KADIKÖY’DE ÖNEMLİ BİR İŞLETMECİ…
Mekan sahibi Orhan Dede, Kadıköy’ün eski ve köklü markalarından Yavuz Bey Kahvecisi’nin de sahibi. Dede; “20 yılı aşkındır ilçede işletmecilik yapıyoruz. Buradaki deneyimlerimizi yine hizmet sektörü üzerinde, yine yeme-içme alanında taçlandırarak, 2020’de Sokak Suavi markasını kurduk. Mekanımızdaki tüm kahvaltılık ürünleri yöresinden temin ederken, uzmanlık alanımız olan kahveleri de diğer markamızdan temin ediyoruz. Türk ve Dünya mutfağının özel lezzetlerini deneyimli şef kadromuz hazırlıyor” ifadelerini kullandı.
SOKAK SUAVİ, DENEYİMLİ KADROSUYLA DA DİKKAT ÇEKİYOR…
Mekanın işletme müdürlüğünü, ilçenin önemli yeme-içme mekanlarında da yöneticilik yapmış, sektörün tanınan simalarından Salih Sarımehmetoğlu üstleniyor. Sarımehmetoğlu, baristadan servis elemanlarına kadar deneyimli bir kadro kurmuş. Bu durum servis kalitesine de yansıyor. Salih Sarımehmetoğlu, Sokak Suavi’deki yapılanmaya dair “Hizmet sektörünün olmazsa olmaz detaylarından biri, iletişim ve servis kalitesidir. Kadıköy’deki sosyal durumlara hakim, belli bir eğitim seviyesinde olan, sektörde de deneyimli bir kadro oluşturmaya çalıştım. Orhan Bey önderliğinde güzel bir ekip çalışmasına imza attık. Bu da kısa zamanda müdavim kitlesi oluşturmamıza neden oldu” şeklinde konuştu.
